Son unas baya de color negro azulado utilizadas en guisos de carnes de caza o cerdo, patés, marinados o rellenos, y también para acompañar guarniciones como las coles de Bruselas u otras verduras como “Choucroute Garnie“ alemán.
Últimamente se han puesto de moda para la preparación del gin tonic, de hecho esta baya se utiliza en la elaboración de le ginebra como aromatizante
Somos el comercio tradicional de especias Antonio Catalán, situado en el prestigioso Mercado Central de Valencia. Aquí podrá encontrar un amplio surtido de especias, hierbas para cocinar, hierbas medicinales, salsas , tés y vegetales deshidratado.
