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Calçots
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Calçots

Ingredientes

Calçots

Sal

Harina

Aceite

Huevos

Agua fría

 

Preparación

  • Primeramente se preparan los calçots limpiándolos y cortando la parte inferior del mismo, ya que únicamente nos interesa su parte central.

 

  • Se cuecen los calçots durante unos tres minutos.

 

  • Se rebozan los calçots en una pasta que habremos preparado anteriormente con dos huevos, un poco de harina y agua bien fría.

 

  • En una sartén ponemos a calentar abundante aceite y cuando esté bien caliente, ponemos los calçots a freír hasta que estén dorados; después los vamos sacando y poniendo encima de papel absorbente.

 

 

  • Se presentan los calçots en una fuente adecuada y en un cuenco aparte se pone la salsa para calçots adquirida en nuestra tienda del Mercado Central de Valencia, que es el complemento ideal de este plato

Quiénes somos

Somos el comercio tradicional de especias Antonio Catalán, situado en el prestigioso Mercado Central de Valencia. Aquí podrá encontrar un amplio surtido de especias, hierbas para cocinar, hierbas medicinales, salsas , tés y vegetales deshidratado.