Descripción resumida Se trata de un tipo de aji procedente de argentina que se caracteriza porque es muy poco picante. Muchos de nuestros clientes del Mercado Central de Valencia nos lo compran para preparar ellos mismos la salsa chimichurri. A través de nuestra tienda online puede adquirirlo desde 100 gramos.
Opciones:
Peso:
100 gramos 500 gramos 1 Kg
Descripción resumida Se trata de un tipo de aji procedente de argentina que se caracteriza porque es muy poco picante. Muchos de nuestros clientes del Mercado Central de Valencia nos lo compran para preparar ellos mismos la salsa chimichurri. A través de nuestra tienda online puede adquirirlo desde 100 gramos.
Descripción detallada El ingrediente imprescindible de la auténtica cocina argentina
En Especias Antonio Catalán seleccionamos un ají molido de gran calidad que conserva todo el sabor y color característico de los pimientos secados y triturados de Sudamérica. A diferencia de otros copos de chiles extremadamente picantes, el ají argentino aporta un matiz cálido, ligeramente dulce y profundo sin tapar el sabor de los alimentos.
¿A qué sabe y cuál es su nivel de picor?
Sabor y aroma: Notas de pimiento seco dulce, un toque ahumado suave y un matiz herbal profundo.Nivel de picor: Muy bajo / Suave. Es apto para todos los paladares y permite sazonar generosamente sin peligro de hacer picante los platos.Textura: Escamas finas y hojuelas (no en polvo fino), lo que ayuda a que se rehidrate perfectamente en aceites y vinagres.
Usos gastronómicos recomendados
Salsa Chimichurri Casera: Mezcla el ají molido con orégano, ajo, perejil, aceite de oliva, vinagre y sal. Déjalo reposar 24 horas para rehidratar las escamas.Asados y Barbacoas: Espolvoréalo directamente sobre entrañas, matambres, chorizos (choripán), vacío o pollo a la parrilla antes o durante la cocción.Guisos y Empanadas: Es el sazón tradicional del pino o relleno de las famosas empanadas criollas argentinas.Platos de diario: Pruébalo sobre patatas asadas, huevos fritos, pastas o guisos de legumbres.
Ficha técnica del producto
Origen: Argentina.Ingredientes: 100% Ají en copos/molido ( Capsicum baccatum / annuum). Sin conservantes ni colorantes artificiales.Formato de envasado: Bolsa de plastico de 100g, o bote de PET de 500g y 1kg para preservar los aceites esenciales y la frescura.Conservación: Mantener en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz solar.
