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Canela en rama de Ceylan

[Especias]
  • Canela en rama de Ceylan

Descripción resumida

La canela en rama es una especia que se obtiene a partir de la corteza de un árbol que crece en la regiones tropicales, siendo en Sri Lanka, la antigua Ceylán de donde proviene la mejor canela.

Existen varios tipos de canela en función de su calidad y lo seleccionada que ha sido esta especia en el proceso de obtención. Nosotros en nuestro establecimiento del Mercado Central de Valencia ofrecemos canela Ceylán cinco ceros, que es la de calidad más superior de todas las que hay disponibles.

Esta especia se utiliza para la elaboración de postres y dulces, siendo un ingrediente indispensable de platos tan conocidos como la leche merengada o el arroz con leche.

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4,20€
IVA incluido
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Descripción resumida

La canela en rama es una especia que se obtiene a partir de la corteza de un árbol que crece en la regiones tropicales, siendo en Sri Lanka, la antigua Ceylán de donde proviene la mejor canela.

Existen varios tipos de canela en función de su calidad y lo seleccionada que ha sido esta especia en el proceso de obtención. Nosotros en nuestro establecimiento del Mercado Central de Valencia ofrecemos canela Ceylán cinco ceros, que es la de calidad más superior de todas las que hay disponibles.

Esta especia se utiliza para la elaboración de postres y dulces, siendo un ingrediente indispensable de platos tan conocidos como la leche merengada o el arroz con leche.

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Descripción detallada

¿En qué se diferencia nuestra canela de Ceylan de la Canela Cassia de china?

  • Textura y apariencia: Sus ramas están formadas por múltiples capas finas y quebradizas similares al papel enrollado, fácil de desmenuzar a mano.
  • Sabor y aroma: Sabor dulce, refinado y aromático, sin resultar agresivo o picante en el paladar.
  • Saludable y segura: Posee niveles insignificantes de cumarina (compuesto natural que en altas dosis puede afectar al hígado), lo que la convierte en la opción ideal para infundir a diario o para uso medicinal.

Usos gastronómicos recomendados

Un ingrediente imprescindible en la repostería tradicional mediterránea y en la cocina de autor:

  • Postres tradicionales: Indispensable para aromatizar el arroz con leche, leche merengada, natillas, torrijas y compotas de fruta.
  • Infusiones y bebidas: Perfecta para hervir en tés, café, vino caliente o ponches de frutas.
  • Platos salados: Aporta una nota sofisticada en curries, guisos de carne, tajines y platos de arroz estilo oriental.

Especificaciones del producto

  • Origen: Sri Lanka (Ceylán).
  • Calidad: Ceylán 5 Ceros 
  • Ingredientes: 100% Canela en rama de Ceylán (Cinnamomum verum). Sin aditivos ni conservantes.
  • Formatos disponibles: 100 g, 500 g y 1 kg (envasado en bolsa de plastico)
  • Conservación: Guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
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Quiénes somos

Somos el comercio tradicional de especias Antonio Catalán, situado en el prestigioso Mercado Central de Valencia. Aquí podrá encontrar un amplio surtido de especias, hierbas para cocinar, hierbas medicinales, salsas , tés y vegetales deshidratado.