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Curcuma

[Especias]
  • Curcuma

Descripción resumida

La cúrcuma es una especia de color amarillo que se obtiene como resultado de moler un rizoma o raíz que se cultiva principalmente en la India. Se utiliza como un colorante natural, de hecho mucho de nuestros clientes lo prefieren frente a  los tradicionales colorantes alimentarios a base de tartracina, ya que de esta forma saben que están utilizando un producto natural.  Es una especia muy utilizada en la cocina India siendo el ingrediente principal del curry, y el que dota de color a esta mezcla de especias.

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Descripción resumida

La cúrcuma es una especia de color amarillo que se obtiene como resultado de moler un rizoma o raíz que se cultiva principalmente en la India. Se utiliza como un colorante natural, de hecho mucho de nuestros clientes lo prefieren frente a  los tradicionales colorantes alimentarios a base de tartracina, ya que de esta forma saben que están utilizando un producto natural.  Es una especia muy utilizada en la cocina India siendo el ingrediente principal del curry, y el que dota de color a esta mezcla de especias.

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Somos el comercio tradicional de especias Antonio Catalán, situado en el prestigioso Mercado Central de Valencia. Aquí podrá encontrar un amplio surtido de especias, hierbas para cocinar, hierbas medicinales, salsas , tés y vegetales deshidratado.